什么是貼秋膘？貼秋膘的風(fēng)俗怎么來(lái)的？對(duì)比現(xiàn)在與過(guò)去貼秋膘風(fēng)俗轉(zhuǎn)變的原因？
  “貼秋膘”是我國(guó)歷來(lái)的民間習(xí)俗，百姓流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”，那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。以前由于生活條件不好，夏天天氣炎熱，食欲不好，身體消瘦，過(guò)去民間流行的“貼秋膘”，就是秋后多吃肉，“以肉補(bǔ)肉 ”，把夏天失去的肉補(bǔ)回來(lái)，儲(chǔ)存能量，增強(qiáng)抵抗力，以抵擋嚴(yán)冬的來(lái)臨。但是現(xiàn)在不同了，平時(shí)就吃得很好。你別說(shuō)貼秋膘了，對(duì)有的人來(lái)說(shuō)減肥還減不掉呢，所以如今的“貼秋膘”應(yīng)因人而異。
   現(xiàn)如今有沒(méi)有必要貼秋膘？盲目貼秋膘的后果和危害？
   一過(guò)立秋，很多人便開(kāi)始忙著“貼秋膘”，希望補(bǔ)回酷暑流失的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)為身體準(zhǔn)備熱量，迎接冬天，可這秋天一到，醫(yī)院腸胃科的患者也多了起來(lái)，這其中好多人都是亂貼秋膘惹的禍。每到秋天，都是消化性潰瘍的高發(fā)期。溫差變?nèi)A大會(huì)導(dǎo)致胃腸發(fā)生痙攣性收縮，自身抵抗力下降；其次食欲旺盛、食量增加，會(huì)讓胃腸的負(fù)擔(dān)驟然加重；同時(shí)，秋天食物如果保存不當(dāng)，也容易腐爛，可能導(dǎo)致胃腸疾病。一入秋就大量進(jìn)補(bǔ)肉食，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，不妨先補(bǔ)充一些有營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物，如魚(yú)、蛋等，給腸胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)期。
貼秋膘的誤區(qū)？如何避免這種誤區(qū)？適合貼秋膘的時(shí)機(jī)？）
   秋天進(jìn)補(bǔ)本身是科學(xué)的，但盲目地、急于求成式地“貼秋膘”卻不可取。很多人都認(rèn)為立秋后就要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)貼膘，以彌補(bǔ)夏季造成的身體損耗，其實(shí)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)為時(shí)尚早。因?yàn)榱⑶锖筮€在伏天里，人體濕氣仍較重，脾胃消化功能還比較弱，進(jìn)補(bǔ)還有些早。同時(shí)，中醫(yī)說(shuō)的“不通不能補(bǔ)”，要先消食、順氣，排出體內(nèi)濕火、氣阻等再進(jìn)補(bǔ)，方能起到好的效果。而進(jìn)補(bǔ)最好的時(shí)間，則是在秋分后。
貼秋膘的禁忌？哪些人需要貼？哪些人不可以貼？）
    有兩類人不宜“貼秋膘”。第一類是平時(shí)就經(jīng)常吃肉、體質(zhì)強(qiáng)壯的人；第二類是患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風(fēng)等疾病的患者。如果這兩類人連續(xù)吃大魚(yú)大肉，那么就很容易患肥胖、高血脂等疾病，而且平常人吃肉每天也不能超過(guò)5兩，對(duì)于這部分人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該說(shuō)是不必貼秋膘的。否則，很可能會(huì)雪上加霜，誘發(fā)或加重病情。 
    秋季除了食肉，還有哪些適合“貼秋膘”的食物呢？
    很多人認(rèn)為只有吃肉才能貼秋膘，這是不對(duì)的。其實(shí)并非只有吃肉才算“貼秋膘”，瓜果蔬菜照樣有這功效。因?yàn)?ldquo;貼秋膘”的目的無(wú)非是為了補(bǔ)充夏日所流失的營(yíng)養(yǎng)。中醫(yī)有“四季五補(bǔ)”的說(shuō)法，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”，秋季“平補(bǔ)”，冬季“滋補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)”。時(shí)值秋季，平補(bǔ)才是最好的方式。所謂的平補(bǔ)，就是選用寒溫之性不明顯的平性滋補(bǔ)品，如谷類、豆類、乳類食品及水果蔬菜等都屬于平補(bǔ)的范疇。秋天各種作物都已成熟，在品種選擇上也比較豐富，像蘿卜、花生、蓮藕、山藥、芋頭等都是不錯(cuò)的選擇。